През лятото на 2005 година отвори врати Пасторант- един ресторант за паста. Но не само....Това е място, в което по неповторим начин са преплетени традиционни, добре познати идеи в храненето, обслужването и атмосферата с артистичния и експериментаторски дух на хората от екипа. Това е едно послание към всички, които смятат, че „идеализъм” е просто дума от учебниците, но също и специално за тези, които вярват, че Малкия принц е историческа фигура...
Днес, 5 години по- късно, когато светът е по- комерсиален от всякога и когато посредствеността е навсякъде около нас, Пасторант празнува 5 години... 5 години, които бяха тест за оцеляване на този микросвят, години на проби и грешки, на трудни моменти, разочарования, но много повече удовлетворение, усмивки и усещане за добре свършена работа. И всичко това благодарение на нашите верни клиенти, които ни караха да вярваме, че имаме място под слънцето, но и че трябва да си го заслужим.
Днес, съзнавайки добре колко е трудно да бъдеш различен и колко висока е цената, ние гледаме уверено напред и сме решени да продължаваме в поетата посока, да не спираме да се учим, да търсим нашите сродни души и да не спираме да вярваме, че храната е не просто необходимост, а може и трябва да бъде наслада за тялото и духа. Едновременно...
Екипът на Пасторант изразява дълбока благодарност към всички наши критици, клиенти и приятели, които ни съпътстваха през годините.
